На этой неделе в средствах массовой информации активно обсуждался ожидаемый дефицит гречки. Неурожай на Алтае и в Поволжье привёл к росту стоимости крупы по всей стране. В прошлом году тонна гречневой крупы стоила в среднем 12 тысяч рублей, к февралю эта цифра выросла до 18 тысяч рублей, сегодня тонна гречки стоит уже 50 тысяч рублей. Чтобы исключить возникновение дефицита, Президент Дмитрий Медведев принял решение прекратить экспорт зерновых до января следующего года. Эта мера должна была остановить рост цен и снизить ажиотаж.

Урожай погиб, а импортировать крупу неоткуда - заветные слова, которые подтолкнули томичей ринуться в магазины за гречкой. И даже те, кто редко её готовил, прикупили пару пачек про запас.

"Зашевелился" и общепит. Если для кафе, например, это может стать способом подзаработать, то в столовых ищут гречке замену.

Инна, работник столовой: "Если она подорожает, мы будем думать, чем её заменить... Перловка..."

Между тем, на губернаторском рынке дефицита нет, говорят продавцы. Правда, цена выросла так, что покупать эту гречку, возможно, скоро смогут позволить себе только гурманы. Ещё на прошлой неделе стоимость одного килограмма гречки была 25 рублей, сегодня - в среднем 60 рублей за килограмм.

Наталья СПИРИДОНОВА, продавец: "Её как брали, так и берут, а последние всегда мы виноваты в том, что цены растут"

Главный поставщик гречевой крупы на прилавки томских магазинов - Алтай. Но если в 2007-08 гг. алтайцы собирали с полей около миллиона тонн гречихи, то в этом году, по прогнозам экспертов, эта цифра составит только 430 тонн. Причина такого резкого снижения урожайности в главном гречневом регионе страны - дожди. Непогода на Алтае стояла всё лето.

ЗАО "Томь" несколько раз пробовало сеять гречиху в Томской области, но через пару лет выяснилось: затея оказалась нерентабельной, говорит заместитель директор Алла Аминова: "Рынок был просто перенасыщен другим производителем"

А урожай, по словам Аминовой, был хорошим. То, что вырастили в ходе эксперимента, продавали в течение двух лет. И цена на эту продукцию была невысокой.

Экономист Евгений Гавриленко в сложившейся ситуации видит совершенно другие причины. По его мнению, именно возросший спрос повлиял на рост цен, которые, после того как спадёт паника, прежними уже не станут. И ниже 50 рублей цена гречки вряд ли упадёт.

Евгений ГАВРИЛЕНКО, независимый эксперт: "Правительство в ответ говорит, что с середины августа запрещает экспорт, но даже после этого спрос не снижается. Население не верит Правительству"

Уже на данном этапе становится понятно: гречку мы будем закупать за рубежом. Кроме России её выращивают только на Украине и в Китае. На Украине последние несколько лет тоже неурожаи, остаётся Китай. Однако некоторые московские компании, уже имевшие дело с китайской гречкой, говорят о её низком качестве, которое впрочем, не влияет на цену.

Впрочем, как показал наш опрос, томичей дефицит гречки всё же не смутил. А самый популярный продукт, по словам продавцов, - сегодня макароны, и на них цена пока, к счастью, не растёт.